白馬五竜　ホテル　ステラベラ　女支配人のブログ

松本市　チャイニーズレストラン　「れいざん」の続きです。

ひとしきり　おごちそうを堪能した後は　もちろんデザートでーす！　(^O^)／

私は　やはり　他店では　なかなか本物を食べられないので
香港マダム？のレシピと確か　伺ったようだった「マンゴープリン」
フィリピン産のマンゴの外側の果肉だけを使う　こだわり本格派です。
品の良い　甘酸っぱさと　プルンプルンの触感が絶妙です！





写真にすると　普通ですが　お手製の　バニラアイスクリーム。
3日間かかって作るそうです。
うちのような　洋食レストランなら　普通ですが
　中華料理店で　バニラアイスクリームにも　こだわって　手作りするお店、
少ないと思いますよ。




今回初めで頼んだ、タピオカ入りのココナッツミルク。
日本によく出回っている　缶詰のココナッツミルクとは
濃度が違います！わりとざらざら、どろ～りと果肉がまざっている触感です。
独特の異国の味わい！




定番ですが　杏仁豆腐。
アーモンドのパウダーは　しっかり本格派！
アーモンドエッセンスとは　違う　マイルドな味です！
ブドウがついて　ちょっぴり信州らしさも！


…というわけで　お料理オール絶品なだけでなく
ファミリーのもてなしが素晴らしく　ほんとうにお忙しい繁盛店なのに
お客様への　気配り　も　変にかしこまらずに　素晴らしい！

本当の一流社会をご存じのご夫婦ならでは　一流が　随所にさりげなく感じられる
お店です。

こんな　素晴らしいお店が　信州にあるかと思うと　本当に宝ですね、
うれしくなります！

多くの方が遠方より足を運ぶ　大人気店ですので
あまり　宣伝してしまうと　大変ですね。

そろそろ紅葉狩り、秋のプランはいかが？

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フルコース１泊２食付　和室（トイレ・洗面付き）

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