いつも いつもスキーシーズンにご家族でお出かけいただいている 愛知県の中村様ファミリー。
今回 初めて グリーンシーズンに白馬まで お越しいただきました。
毎年 お近くの農園のマスクメロンを送ってくださるのですが 今回は ご丁寧に直お持ちくださって
いただいてしまいました！(#^.^#)
それぞれがお仕事をお持ちですので なかなか都合が合わないとおっしゃいながらも
なかなか ご家族揃っての旅行は 出来ないものです。
お子さんが 中学生になる頃から なんだかんだ 誰かしらの都合が合わなくなるご家族が多いのでは
ないでしょうか？
本当に 仲の良いご家族です！
「雪のない時期に来るのは 初めてなので こんな風になっているんだ、とびっくりしました。緑やお花がきれいですね。」
と奥様は 白馬の自然に改めて 感激してくださいました。
もちろん みそ樽露天風呂にも 入って頂きましたよ。
ちなみに メロンは 7月1日食べごろと書いてあるので 明日？くらいかな？
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（７月1日より花三昧オープン！） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
昨日に続き 白馬の森の花好き女性の会「コスモスの会」の研修旅行のご報告。
伊那 のみらい塾をでて いよいよ バスは 帰路につきます。
最後の立ち寄り場所は 苗を買うため 塩尻のお花屋さん 2件に寄りました！
「松本フラワーセンター」とすぐ近くの 「園芸専家」
皆 それまでの疲れが 吹っ飛んだように 急に張り切って ショッピング！
さすがに たくさんの種類 いろいろな花があります！
中には かごいっぱいに買う人も！
ホテル ステラベラの名前の入った バスで乗り付けたので
「白馬のホテルですか？」作業服をきたおじさんに声をかけられました。
「いい所で 会いました。みんなでよく白馬へ登山に行くので宿を探していたんですよ。」
名刺をいただくと なんと 松本フラワーセンターの会長さんご本人でした。
営業までしちゃったもんね。
一方の園芸専家 苗がとても安くて みんな大興奮！
ラベンダーが 何と90円！
ベロニカも90円！・・・・・・・・・・
そして 買うとおまけにひとつずつ苗をくださるんです！
なんて お得なんでしょう！ついつい いろいろ買ってしまいます。
さあ 大満足の今年の旅行 1時間遅れで 無事白馬に戻りました。
来年も行こうね！
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（７月1日より花三昧オープン！） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
昨日の続きです！
白馬を出発して コスモス旅行の 3つ目の立ち寄りどころは
伊那の「蔵の宿 みらい塾」です。
地図通り道を進んでも なかなか 看板が現れず 不安になって
幹事さんが電話をすると 「行き過ぎです！」
戻りながら 「鹿嶺牧場」と書かれた看板があるというと「そこを右！」・・・すごい山道
行けども 行けども 急こう配の山道で マイクロバスがUターンもできる場所がない！
どんどん 急な坂道をいろは坂状態で登るけど ますます山の中。
「絶対違うよ」ということで なんとか Uターンできる場所を探して 元のところまで引き返し
電話をすると 「えー そんなところまで行っちゃったの？逆逆」
結局 最初に電話した場所の少し先に「鹿牧場」というところがあり そこを右だったということが
後からわかり へとへとに迷ってやっとの到着。
一文字違いだけど さっきの読み方は 「カレイ牧場」だったらしい・・・・
時間遅れであわただしく 到着して 撮った集合写真がこれ。
みらい塾は もともと ユニークな農家で見学者が多く 後から蔵を改装して 泊まれるお部屋を作り
オープンガーデンと喫茶とお泊まり ということで 女将さんも有名人 働き者でやり手！
（赤い服で 手にジョウロを持っているのがおかみさん）
バラの歴史はまだまだ浅いそうです。
それでも今の時期 バラが立派に咲いていました。
バラ以外もテッセン、アナベル、ブルーベリーなども見事です。
それらの 茎も花も見事に大きいのは 手作りの樹皮を混ぜた肥料がいいからだそうで
私も ２０ｋｇ買ってしまいました。（重い！）
バラの茎は とても太くて その間から顔をだしている 背丈１ｍくらいのパンジーがあったのには
びっくりです！
やはり 農業で培った バイオ技術と 毎日毎日の愛情いっぱいのお手入れが生きて
立派な花を咲かせている感じでした。
蔵のお部屋もキッチン、トイレが完備されて 古い家具を上手にレイアウトして とてもおしゃれです。
現在は ハウスでのアリストロメリアの栽培がメインとおしゃってました。
コーヒーを飲む暇もなく 一行は 大慌てで次の目的地へ移動です。
おかみさん、慌ただしくて ごめんなさーーい！
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（７月1日より花三昧オープン！） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
昨日に続き 白馬の森の花大好き 女性の会・・・コスモスの会の旅行報告です。
白馬を立ち 伊那のかんてんぱぱガーデンの次に立ち寄ったのは 高遠の「しんわの丘ローズガーデン」です！
バラを堪能してきました！
伸和コントロールズ株式会社という環境対策にも取り組んでいる会社が 数年前に高遠町に
寄贈したらしく よくわかりませんが 勝手に入って 勝手に見れる・・・・もちろん無料でした。
山の斜面にとにかく たくさんのバラが 咲いています！
どこを見ても バラ！
大きく分けて 5段くらいの 段々畑ならぬ 段々ガーデンになっていて 9割がバラ！
見事に 満開だったのですが 前日までの雨で 花が痛んだり 枝ごと 雨に打たれた重みで
寝てしまったり 少し残念でした。
それでも 大きな木の陰で 雨にあまり当たらなかったバラできれいなのがありましたよ。
品種もいろいろ。 香りの高いものから 一重、八重・・・・・
イングリッシュガーデンのように 柱やパーゴラなどと組み合わせる 庭園とは 違いますが
広大な山の斜面に とにかく たくさんのバラが素晴らしく咲いていました！
ちょうど 手入れをしていたおじさんを捕まえて みんな バラの剪定の仕方を教わっていました。えらい！
ふむふむ、5枚葉の上ね・・・・
足元に 大きな（８ｃｍくらいか？）蝶？蛾？の幼虫が ウニウニと・・・・なぜか幼虫まで高貴な色をしている（笑）
つづく・・・
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（７月1日より花三昧オープン！） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
恒例の白馬の森のお花大好きな女性の会「コスモスの会」の日帰り旅行へ行ってきました！
今年は 伊那方面。
まず 優秀な企業として 有名な あの「伊那食品」のかんてんぱぱガーデンです。
寒暖の差を利用しての寒天づくりは やがて 効率的、衛生的に工場で作られるようになり
いまや 医療や消臭剤など 食品以外の分野でも大活躍です。
このかんてんぱぱガーデンは 工場で働く人のために従業員で管理しているものです。
今回 ベリー園までは いけませんでしたが 山野草園には 季節ごとに山野草が次々姿を表すよう
計算され 地味ですが 日本庭園の趣です。
カシワバアジサイの白、センジュカンビの白が緑に映えて とてもきれいでした！
そして お昼もここのさつき亭で！
デザートは もちろん あ・ん・み・つーー (^O^)／
糸寒天のスープ、枝豆のたまごの寒天寄せ、そして いくらの中にも寒天が混ざっているのには
驚きました！
どういうわけか 私たちだけ すごーーく 待たされた執念のあんみつでした。
どうやら 忘れられたわけでもなく・・・・・バナナを買いに行っていたのかな？
とにかく 待ちました・・・・でも その甲斐あって おいしかったし 量がたっぷりありましたぁ。
さすが 寒天やさん。
その後 皆さん 花を見に来たのに なぜか寒天グッズのお買いもの。
ちょっと買っただけでも 1品 寒天製品がお土産でもらえたそうで。。。。。
私もいけばよかったーーー！
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（７月1日より花三昧オープン！） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
松本 信州大学近くの中華料理店というかチャイニーズレストラン「れいざん」
あまりにおいしいので 3日連続のご報告となってしまいました！
そうです。
あの冷え冷えサンマー麺で終わってしまうわけがありません！
デザート！
メニューには 杏仁豆腐、タピオカ入りココナッツミルクなどおなじみの中華のデザートが
4種類ありました。
さんざん迷った結果
杏仁豆腐組とマンゴープリン組に分かれ・・・・
もちろん 両方味見をしながら いただきました。
まず 杏仁豆腐。
私も これには 少しうるさいと思っています。
杏仁は やはり 種の中のパウダーから作っていて 細かなパウダーの舌ざわり！
でも その独特な香りが口いっぱいに広がります！
以前 ホテルオークラ内のレストランで古代杏仁豆腐というのをいただいたことがありますが
これは おいしいのですが 1800円位した割に あまりに量が少なかったのを覚えています！
こちらは 何もかも 良心的というか 本当に手をかけた本物をだして頂いて これでいいの？
という料金です！
そして こちらは マンゴープリン。
もともとは 奥様が作り始めたそうです。
マンゴープリンの本物は なかなかお目にかかれないので かなり感激！
マンゴーは なぜかフィリピン産のものでないと味が出ないそうで マンゴーの産地まで
研究に研究を重ねた贅沢な一品。それでも マンゴーの種の近くは苦味が出るので
使えないんですって。
久し振りに 満腹！
でも 不思議と 全然油っこくないので 胃が持たれるといった感じがないのです！
すばらしい！こんな素敵なお店が松本にあるとは、長野県の財産ですね。
でも お料理の仕込みから 何から何までのご夫妻、朝から晩まで動きっぱなしなので
いつもお店は いっぱいで 特に土日は お待たせしてしまうこともあるんですって。
この日も閉店後に「東京から来たんですけど・・・・」というお客様を
扉を開けて 「それなら お断りできないわね」と言って入れてあげてました。
体に気をつけて これからもおいしいお料理 出し続けて下さいね！
チャイニーズレストラン 驪山 （れいざん） REIZAN
松本市桐１－２－３５
TEL ０２６３－３５－３５１５
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（７月1日より花三昧オープン！） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
昨日のつづき！
松本 信州大学近くの中華料理やさん「れいざん」のお料理紹介の後半です！
作家 池波 正太郎が通ったという「竹乃屋さん」のお味は 知りませんが
ご主人がそっくり その味を受けついだということですが どうなのでしょう、それを超えているのではないか
と思われる お料理が続きます！
今日のメインになるのでしょうか？（どれも これもメインですが・・・）
えびの黒酢がけ。。。。正確な 品名は忘れてしまいましたが
絶品です！
頭の中も 殻も すべて 黒酢の上品な 酸味と深い味わいの 醤油ベースのソースをからめて
丸ごと いただきます。
やはり 黒酢が最高級のものを中国から 取り寄せているそうで このソースだけで
白いご飯が食べられそうな 深ーい 味わいのあるソースです！
一見 ふつうの五目焼きそばですが・・・・
この麺が違います！
製麺所で作った 麺を フライパンで注文が入ってから 焼くなり 揚げるなりする麺では
ありません！
細い細いちぢれ麺を 長い時間かけて じっくりじっくり焼くそうです！
とにかく 手間がかかっているそうで お味も とても深い味わいがあります。
お好みで からしとお酢をかけます！
これがまた からしも こだわりのお取り寄せのからしだそうで マイルドな辛さ、病みつきになります。
テーブルに出ている 調味料
お酢、からし、お醤油、お塩・・・・どれも これも こだわり抜いた調味料がならんでしるので
お行儀悪いですが みんなで 味見！
れいざんの奥様も それを ご丁寧に 説明してくださるので みんなで 味見を通り越して
かなりの量を 食べて、飲んでしまいました。ごめんなさいね。
これが 大評判のサンマー麺
玉ねぎがたくさん入った あんは なぜか 作りたてなのに キンキンに冷えているのです！
醤油ベースのソースの上に 冷えた縮れ麺 その上に たまねぎの冷えたあんという
3重構造ですが 食べながら 上 下をからめて いただく とても複雑で 他所では味わえない
一品！たまねぎも しゃきしゃきで 歯ごたえがあり その甘みも加わり 本当においしい！です。
えびそば のえびの大きさ！しいたけのおしゃれな切り方！
あーほんとうに なにもかも 手を抜かない 心を感じるお料理です。
チャイニーズレストラン 驪山 （れいざん） REIZAN
松本市桐１－２－３５
TEL ０２６３－３５－３５１５
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（７月1日より花三昧オープン！） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
以前から 行きたかった 松本、信州大学附属病院そばにある
中華料理店「れいざん」（漢字は難しいです）
昨日 雨のおかげで 外仕事ができないので 初めてお邪魔してきました。
奥様のご実家は 作家 池波 正太郎もこよなく愛した シュウマイで有名だった
やはり 松本の今はなき 中華料理の名門「竹之家」さん。
サラリーマンだった ご主人と今の場所に「れいざん」を構えて 30年以上だそうです。
数々の雑誌でも紹介されていますが とにかく 遠くから噂を聞きつけてたくさんの方が
訪れるので いつも大忙し！
奥様の さりげない話術で勧められる中から 注文して・・・
まず 出てきた できたての鴨肉。そして 枝豆スナックと中国で今はやっている
バニラの香りのする ひまわりの種。
紹興酒は 「女児紅」
女の子が生まれた時に仕込み、お嫁に行くときに持たせるというお酒だそうです。
もー この段階で 何から何まで わくわくの雰囲気です！
春巻きは 人数に合わせて 本数も調整してくれます。
そして そして これが噂の 酢豚です！
やわらかく そして 外側は カリッとした豚肉にからまった お酢の利いたパンチのある
味です！ おいしい！すぶたがこんなにも 上品なお味とは！
よくよく聞きくと お酢が 最高級のこだわりのお酢を使っているそうです。
よく出回っているお酢に比べると キーンとした 酸味はなく 大変品のある酸味、
そして へんな甘みは一切ない、だから 酢豚が まったく 脂っこい感じがしないのです！
スペアーリブ
たけのこ（ハチク）にエビのすりみをのせて 衣をつけて揚げたもの
次々お料理がでて 一同 感嘆の声を上げながら・・・・早い話が大騒ぎしながら
頂いきましたが このあと 驚きのお料理が登場します。
・・・・・続きは 明日。
厨房で大忙しのはずのご主人も顔を出してくださいました。
俳優の 藤 竜也にそっくり！と昔から言われている ダンディーな方です。
奥様は そのスレンダーな体から想像ができないくらい お店への情熱をおもちで
ホールでお客様にお声掛けしながら れいざんのお料理をますます おいしいものにする
魅力あふれる方です！
チャイニーズレストラン 驪山 （れいざん） REIZAN
松本市桐１－２－３５
TEL ０２６３－３５－３５１５
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
霧ヶ峰のレンゲツツジが今 見ごろを迎えています！
この週末 近くのＷさんが 一緒に行こう、と誘ってくれたのですが
お仕事があるので もたもたしていたら
「忙しそうだったから お天気がいいうちに 行ってきちゃったわよ！」
・・・・・・おいてけぼりをくらいましたぁ・・・・
稜線の美しい草原で有名な 霧ヶ峰は 植物もいろいろ豊富です。
６月のレンゲツツジの次 ７月のニッコウキスゲが一面に咲く光景は あまりにも
有名ですよね。
行きたかったなあ、霧ヶ峰。
写真を送ってくれました。
すごい スピードの出る スポーツカーで行ったらしいです。
・・・・・さむそうです。
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
今日は 久し振りに朝から雨降り！
午前中は 雨の中 白馬の森地区の草刈り作業がありましたが 雨天決行で
皆さん お世話様でした！
上高地へ行かれるお客様も あきらめ気味ですが まあ 傘をさしての散策も
なかなか味わいのあるところですので お気をつけて。
新緑も雨に洗われて ますますきれいですし 久し振りの雨に 草木はますます元気
に伸びそうです！
さて 窓からの景色にうっとりしていると 一本の電話が・・・・
「車が変です。スピードが落ちて とまりましたぁ・・・」
スタッフのＲ君からです。
よりによって 今日は日曜日。修理工場もお休みです。
作業に出ていた 社長に車の方へ行ってもらうことにしました。
そのうちまた電話。
「いったん 動いたので社長もかえったのですが 今度は ボンという音がして 黒い煙が出てきましたー！」
Ｒ君のあわてた声でした。
もう 怖いので 車を置いて 今度は Ｂ君に迎えに行ってもらうことに。
迎えに行くワンボックス車、
「ワンルーフが少し 開いていてたらしく 運転席びしょびしょでした！」
と言って 見せてくれた 背中とおしりは びっしょびしょ。
あれあれ。
重なるときには 重なります！
お昼前には 雲が切れて 青空がみえはじめましたけど・・・・
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
ホテルの庭の花の様子が少し変わってきました。
きれいだった バイカウツギももう終わりです。
代わりに 大きく豪華な芍薬が咲き始め 例によって頭が重く持たれています。
毎年のことですが まだ つっかえ棒がないので 早くやってあげなければかわいそうです。
つぼみの時は かんじないのですが 花が咲くと 急に頭でっかちになるので あわてます！
昨年うた 月見草も 背丈が少し大きくなって 今年も咲いてくれました。
花びらが 柔らかい白なので 優しげで 風になびいていい感じです。
毎年 さわやかなのは アストランチャ マイヨール。
ドライになるのですが はじめから ドライのようなユニークな形です。
白に 黄緑とピンクが少し入って とても 斬新な幾何学的な感じのお花。
他の 葉三つ葉の白いレースのような 花と一緒に飾ると う～ん さ・わ・や・か！
色のある花ももちろんかわいいですが 最近は 白がお気に入りでーす！
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
まあ なんということでしょう！
伊勢湾でとれた活きたアワビをいただきました！
新聞広告で おひとり様１個アワビの踊り食い付き！などと書かれた旅館の広告を
見て ひそかに 「いいな～」と思っていた矢先でしたので かなり嬉しいかも！
白馬の山の中で 活きたアワビをいただけるとは！
「また アワビですか～」とか冗談を言いながら
早速 全員で分けると 一人当たり数枚ですが お刺身でいただきました！
回りがコリコリ 中は 柔らか、甘みがあって 独特の歯ごたえ おいしかったです！
のんべいさんは 肝をつぶして お醤油にまぜながら 食べてました。
ごちそうさまーーー♪ (^O^)／
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
今朝は ものすごく久し振りに雨！（たいした降りでは ありません）
白馬の梅雨は やはり 世間とはずれていて 雨が降るのは いつも７月です。
ゲリラ豪雨の日も こちらは ほとんど何も降りませんでした。
よりによって 観光組合の行事で ＢＢＱだというのに・・・・・・
さて 昨日は 某食品卸業者さん主催の展示会が長野市でありました。
当然 いろいろ試食をさせていただくので お昼前をねらっていきましたぁ(^O^)／
ゾロゾロと・・・・・・
豆を使ったヘルシーカレーなど まずカレー業者さん。
その後 ジェラードでお口直しをして 信州のお味噌屋さん。
今 おみそ汁も ディスペンサーがあって 出し入りお味噌をセットするとあつあつお味噌汁が
出る！という 物もあるんですね。ちょっと興ざめだけど。
ジュースやスープ、ソースなど ちょこちょこ 片っぱしから試食！
冷凍お惣菜などはパスして・・・・とおもったら 一口スｲｰツがあったので すかさずいただく。
味は おいしいです。でも スイーツは やはり手をかけて 何ボですので おいしいものはそれなりに
高いです。
するとすかさず コーヒーメーカーさんが わざわざ コーヒーのラテを「どうぞ」と持ってきてくれた！
グッド タイミング！やっぱり スイーツのあとは コーヒー！
みんな意見一致で このコーヒーがどうやら 一番おいしかった、タイミングって本当に大事ですね。
注）幕張メッセでの展示会などに比べたら ずっと ずっーと規模の小さなものです。
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
は～い♪ ラリーちゃんでーす！
オーストラリアから １家３人で来て 白馬の森でロッジをはじめて 約1年！
私たちは マミーのレズリーに英語を教わっています！
いつも レッスン中は マミーが相手をしてくれないので 周りをウロウロしながら
おしゃまな英語で いろいろとわがままを言ってきます。
不思議な国のアリスが大好きで 「アリスちゃん」と呼ぶと おお喜びですが
「A R I S！」の発音が違う とたびたび みんなが訂正されて おッかしいです！
今日は クローバーのティアラを作ってもらって ご満悦！
かわいいけど 憎らしいくらい 英語が達者、早くて 何を言っているのか聞き取れません。
先週は レズリーのロッジ「ベアーズ デン」へお邪魔しました。
あいにく写真がありませんが とーーーっても素敵な ロッジです。
日本の感覚と違い １階が玄関と乾燥室 そして 客室です！
１階の床は 少し凹凸のある石のように見えるベージュのタイル張り。
玄関からすぐに上がれる 階段をあがり ２階へ行くと 吹き抜けで木の梁の見える
長方形の広いダイニングルーム。
こちらは こげ茶色の木の床。中央に 木の大きなテーブルがあり 奥に 数組ダイニングテーブルとイスがあり
片側は すべて 大きなガラス張り、外は ダイニングと同じくらい広い？と思わせる 板張りのべランダになっていて
BBQの道具もありました。
ダイニングの奥にキッチンがあり 一部 カウンターバーを通して 中の様子が見えるようになっています。
客室もシンプルですが やはり 日本では 見られない設計とデザイン。
全室 独立のトイレとシャワールームがついていて 白を基調に 柱などは見えないようになっています。
赤いクッションや 背の高い焦げ茶のチェストがおしゃれでした。
旦那さんの撮った白馬の山のモノクロ写真などが 随所にアートとして飾ってあって
本当に素敵でした。
アリスことラリーも約半年のお付き合いですが 本当に子供らしく成長して かわいいです！
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
栂池自然園の水芭蕉が見頃を迎えている様です。
栂池自然園へは ゴンドラとロープーウェイを乗り継いで 上がるのですが
上って 少し歩いた栂池自然園の入口付近が 木道の整備された 水芭蕉の群生する
みずばしょう湿原 です。
水芭蕉は例年7月初めまで。水芭蕉の終わりと共に園内の残雪が無くなり、夏の草花が咲き始めます。
6月半ばまで自然園内は大部分が雪原。本日現在も まだまだ 奥へは 普通の装備では 行けそうにありません。
水芭蕉鑑賞～ 雪原を歩く
なんて楽しみ方や、水芭蕉群生ごしに白馬三山を写真に収めることもできます。
ちなみに 栂池自然園は 白馬村ではなく さらに北の小谷村（おたりむら）にあります。
運営会社が白馬観光開発という 八方、岩岳なども運営するの索道会社ですし
スキー場も 北アルプスでならんでいるので 一般の方は どこまでが白馬でどこからが
小谷村なんて わからないですよね。
これから 夏のハイキング、さらに秋の紅葉シーズンにかけて 栂池はとてもいいですよ。
栂池自然園のライブカメラ
栂池自然園のHP
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
ここのところ 連日朝が早くて ねむたーーい！
そんな ぬるっとした 頭の前に お隣さんからいただいたお菓子が・・・・・
確か 岐阜のお土産で 和菓子と言っていたはずなのに
品名の最初・・・えっつ 「肉？」
よーく シールをみると 「肉桂餅」
「はぁ？」
「肉の入った 和菓子かいな？」
箱を開けると ぷーーンといい香り！
「あ、もしかして にっき餅って読むの？にっきのいい香り！」
そして 一つ ぱっくっ！
まさに にっきの味です。おいしい～のと 妙にひとつ賢くなったことがウレシイ！
最近 漢字のクイズ番組はよくあるけど にっきは読めませんでした。
「畑にある肉は？・・・・・・にんにくー！」というなぞなぞはあったけど
和菓子屋さんにある肉は わかりませんでしたねー。
調べました、辞書には載ってませんでしたが ネットの検索せみたら 間違いなくにっきでした！
そして ニッキとシナモンは ・・・・
クスノキ科の近縁種ですが、植物としての種類が違います。 また、産地によって製品の仕上げ方が違い、香りも微妙に異なっています。
また シナモンと呼べるのは スリランカ産だけなんですって！
その歴史はすごく古くて 紀元前エジプトでミイラの防腐剤として使われ出し、儀礼などにも頻繁に使われていたようです。
そういえば 甘いけど 怪しい香り しますよね。
いげたやさんの 肉桂餅、すごくおいしいです！
でも どこにも フリガナがありません！さすが 明治創業の老舗！
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
穂高には 有名な大王わさび農場のほかに アートヒルズやちひろ美術館はじめ
いろいろな美術館がたち並んでいます。
お昼時 人に紹介されたレストランがわからずに おなかがすいて
「ここでいいよ」と偶然入ったお店が「ティティモ」さん。
木のつくりに 赤い屋根、手作り看板のかわいい お店です！
オードブルは 工夫を凝らしたものが少しずつ4点。
キッシュ、スモークのチキン…など手作りです。
メインはパスタ、 ピザを含め4種類から選ぶようになっています。
そしてデザートはこちも ホンノリバターが薫る 胡桃のケーキ。
コーヒー、紅茶はセルフでお変わりOK！
これで 1000円！安い！おいしい！サービスよし！
奥さんらしきかたが サービスしてくださり 旦那様？がキッチンでつくっている
とてもアットホームな雰囲気で いい感じ！
ケーキも何種類かあり お茶をしにきた女性グループの常連さんなども
わいわい楽しそうでした。
こんなお店が白馬にも合ったらいいな、と思いました。
場所はジャンジャンセン美術館の向かい側！わかりやすいです！
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
今 ホテルの第2駐車場の花壇にある バイカウツギがとてもきれいです。
新緑のこの季節 白い花は とてもさわやかできれいです！
少しずつ、少しずつ 大きくなってきたバイカウツギ。
こんなにたくさんの花をつけたのは 今年が最初です。
いままで 根元にいろいろ植えたり はびこったアキレア、ラミューム、リシマキア、姫ひまわり
などのどんどん横に広がる花の根っこに 苦しめられていたのでしょう。
今年は 早々に 根元の花を 思い切って抜いたので かなり元気になったのだと思います！
ホテル内にも切り花にして 斑入りのギボウシの葉などを添えて 生けると
とてもさわやかです！
2年前に購入した オオデマリの花も咲きましたが・・・・なぜか 1個・・・・
もっと咲かないかなあ・・・・と思っていたら しばらくは咲いてましたが
その一個も 花が散ってしましました。
こちらも白いアジサイのようで とても清楚でかわいらしい。
花の終わりは ピンク色に変わるとのことでしたが 期待のお色直しはないまま
散ってしまいました。。。。。。
来年に期待！
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
長野県内のキノコ（えのき）の生産者の方々が ちょっと変わったきのこの創作料理というテーマで
お食事にいらっしゃいました。
きのこは 冬はお鍋に欠かせないので たくさん出荷でお忙しいのですが
夏は どうしても 需要が減って 生産量を絞らざるを得ないそうです。
・・・・といっても 実際には 奥様方は おいしいものを食べましょう！という楽しいノリで
まったく堅苦しい雰囲気はありませんでした。
オードブルは エノキを使ったテリーヌ
もう少し えのきの姿がのこって ぷちぷち感があるともっといいね、という意見をいただきました。
以前から ホテルのメニューでよくお出ししていた エノキのクリームスープ。
大絶賛でした！
お肉料理には 茶色のエノキダケをソテーして 脇に添えただけでしたが
通常和食ばかりなので 洋食できのこを召し上がるだけで 新鮮だそうです。
デザートは 自信作のエノキのシャーベット！
黒蜜をかけて 少し和風テイスト！
これは 今後何かに使えそうだと 方向性が見えたようです！
特別に みそ樽露天風呂にもおはいりになって すっかり白馬を堪能してお帰りになりました。
また 元気に おいしいエノキをたくさん作ってくださいね！
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む
ホテルスタッフのAさん指導のもと パイナップルから天然酵母を作り
それで いろいろなパンを連日焼いています。
今日は シンプルなパンができました。
なかに 手作りオレンジピールが入っていますが なかなかこれが絶妙！
天然酵母を使うと 通常より 生地がもちもちしている気がします。
かなり おいしいパン！と言えます！！
さてさて お客様から お葉書をいただきました。
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
（略）
旅の整理にスクラップブックに書き込み終わりました。
歌など 作ったことあまりないのですが 素敵な露天風呂を貼りました時に一句
日本一大きなみそ樽露天風呂 新緑いっぱい豊かな気分
（目に入った新緑がなんともよかったので）
雨あがり 樹々のみどりに 囲まれて 野ぶきつみつみ散歩楽しむ
（早速 葉の佃煮を作りました）
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
女性のお客様ですが 旅の後に このようにご丁寧なお手紙をいただけて
とてもうれしいです。
ありがとうございました。<(_ _)>
１～３名様 洋室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1～５名で和室泊 白馬八方（栂池）ゴンドラ付ハイキングプラン
1名様～ＯＫ！ビジネスにお勧め！洋室Ｃ 素泊まりプラン
深夜着OK！2～６名様 和室 素泊まりプラン(ネット限定）
白馬の宿泊 ２４H温泉の宿 白馬五竜ホテル ステラベラ／白馬五竜スキー場 テレキャビン（6月休業） までホテルから徒歩５分HAKUBA HOTEL
続きを読む